Du bruit dans la MAP

07 mai 2008

brioche au miel et au beurre salé

Et bien cette brioche n'est pas mal du tout, c'est la première fois que je la fais. Dommage je n'avais pas assez de miel pour suivre les conseils de tata Steph qui me préconisait de tripler les doses. En effet, on peut obtenir une croûte bein dorée et croustillante si on rajoute du miel...intéressant!!! Ce sera donc pour la prochaine fois...Voici la bête:

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Pour une brioche de 750 gr, il vous faut:

120 ml de lait
120 ml d'eau
1 cc de levure de boulanger (soit 1/2 paquet)
1 cc de sel
40 gr de beurre salé
40 gr de miel
1 cc de jus de citron (une bonne chose est de toujours avoir dans son frigo une bouteille de pulco citron, sans additif aucun ni sucre ajouté)

donc, selon les conseils de Steph, ne pas hésiter à doubler, voire tripler la dose de miel.

Posté par dubruitdanslaMAP à 03:12 - brioches - Permalien [#]
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