Voici les muffins à la féta et aux courgettes, que je trouve parfaits pour les buffets d'été; ils sont agrémentés d'une petite feuille de menthe qui croustille après la cuisson et délivre son subtile goût de menthe séchée... Pour 12 grands muffins ou une quarantaine de petits: 1 yaourt nature3 oeufs4 pots de farine1 pot d'huile neutre1 sachet de levure chimique2 courgettes de taille moyenne3 càs de pignons de pin200 g de feta2 càs d'huile d'olivesel/poivre/herbes de provence Otez la peau des courgettes et... [Lire la suite]