Du bruit dans la MAP

25 février 2010

Crème de lait coco et perles de tapioca

Encore un de mes classiques...mais je réalise qu'il n'est même pas sur le blog! depuis tout ce temps! alors voici une recette bien savoureuse que j'ai trouvé sur l'excellent blog des sucreries de Bulle il y a dèjà longtemps.... Ingrédients pour 4 verrines : 80 g de perles de tapioca (en vente en supermarchés asiatiques)70 cl de lait80 g de noix de coco râpée60 g de sucre Dans une casserole, portez à ébullition le lait, le sucre et la noix de coco; Puis versez les perles de tapioca et ramenez à feu doux ; laissez cuire 20... [Lire la suite]
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21 février 2010

Le riz au lait de Mamy Jo'

Une recette transgénérationnelle, immuable et indispensable dans tous vos carnets de cuisine, le bon vieux basique : le riz au lait. Je vous livre ici la recette infaillible de ma mère, à la fois trés simple et trés goûteuse ! Ingrédients : 12 morceaux de sucre190 g de riz rond1 L de lait1 gousse de vanille (ou 2 sucres vanillés) Mettre le tout dans une casserole à feu moyen; à ébullition, baisser le feu et laissez cuire 30 mns en remuant de temps en temps...à déguster brûlant, tiède ou froid...selon votre patience ! ... [Lire la suite]
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20 février 2010

Kit de survie pour la cuisine

Petite réedition insolite dans le monde de la librairie : 8 mini-guides pour la cuisine de l'imprévu, destiné à un lectorat novice en cuisine. Pour débutants donc et pour tous . Kit de survie cuisine , Tana Editions, 25 euros.
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19 février 2010

l'iSandwich...

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14 février 2010

Review du Paris Cookbook Festival 2010

La première édition de ce festival s'est ouverte au 104 il y a quelques jours et se consacre à l'édition du livre de cuisine. Découverte de nouveaux éditeurs, dédicaces, dégustations et démonstrations sont au programme pendant 4 jours. De belles rencontres sur ce salon, et plus particulièrement la rencontre avec Pascale Weeks, bloggeuse et auteure, lors d'une séance de dédicace. J'en profite pour vous rappeller, si vous ne la connaissez pas déjà, l'adresse de son excellent blog  C'est moi qui l'ai fait ! . Je la remercie... [Lire la suite]
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11 février 2010

Fan post !

un grand merci à Cyril pour ce super clin d'oeil !
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10 février 2010

Glucose et cie...

Ayant décidé de me mettre à la réalisation de la pâte à sucre, il me fallait donc trouver du glucose liquide; je suis allée faire quelques emplettes chez G Detou à cette fin...alors forcément...on ressort rarement du magasin les mains vides...d'autant que quand on en sort , on se sent irrémé(diablement) attiré par le trottoir d'en face et sa célèbre boutique Chez Mora...autant dire que ça fait mal au porte-monnaie ....mais bon...je vous présente donc mes investissements du jour : le fameux Glucose liquide 4.90 E/ litre et... [Lire la suite]
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08 février 2010

Le gateau appareil photo Nikon D300

J'ai réalisé ce gateau appareil photo Nikon de modèle D300 pour l'anniversaire de Marie ,18 ans, étudiante en école de photo, qui aimerait tant en acquérir un vrai ! Réalisé avec la même base que tous mes "gateaux rigolos", il est donc composé de chocolat et d'amandes en poudre; le colorant utilisé ici en majeure partie est un colorant noir en poudre, de chez G Detou ( http://www.parisculinaire.com/fr/boutique/detou.html ); il m'a permis de faire les dégradés de gris pour les touches et la surface de la lentille. La... [Lire la suite]
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