Cookies au chocolat d'après Martha Stewart

 

Et oui, je continue mon exploration du livre de Martha Stewart ! Aujourd'hui, les cookies traditionnels au chocolat ...

Pour une quarantaine de cookies :

280 gr de farine
40 gr de cacao non sucré
1 cc de bicarbonate de soude
1/2 cc de sel
300 gr de beurre
400 gr de sucre
2 oeufs
2 cc d'extrait naturel de vanille
sucre cristal pour la décoration

Mélangez la farine, le cacao, le bicarbonate et le sel dans un saladier.

Battez le sucre et le beurre ramolli 2 minutes au robot pour obtenir un mélange mousseux; incorporez les oeufs et l'extrait de vanille; puis incorporez petit à petit à vitesse infèrieure la farine.

Une fois la pâte prête, la conservez au frais sous forme de galette pendant 1 heure.

Préchauffez le four à 180 °C (pas en chaleur tournante).

Formez des boulettes de pâte d'environ 2,5 cm de diamètre, et roulez-les dans du sucre cristal...

...et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier sulfurisé, en les espaçant de 5 cm.

Cuisez les biscuits 10 à 12 minutes, et disposez-les sur une grille après cuisson.

Comments

[CUPCAKISTA]

J'adore l'idée de les rouler dans du sucre cristal. Trop fort et bien sur bon!

[Pat'pam and co]

huum !
dis ils m ont l air délicieux vue d ici !

[creation partage]

Merci pour ce partage... ta recette me donne envie... je vais l'essayer de ce pas ce week-end j'ai bien fait de m'abonner à ta news merci encore bisous et passse me faire une petite visite
à bientôt...
je te dirais mon ressenti.... et surtout... ma critique... hummmm
bisous

[Karen Cuisine]

J'ai ce livre aussi mais j'en ai tellement que j'ai pas le temps de tout tester :D hihihi