Du bruit dans la MAP

12 juin 2011

Un hommage aux pâtes : "Géométrie de la pasta" chez Marabout

Paru en avril, ce livre est un ovni dans le monde du livre de cuisine; vous n'y trouverez aucune photo mais de belles planches en noir et blanc représentant tous les types de pâtes, ou presque, existantes. Vous y trouverez également la sauce idéale pour chaque type de pâte; car comme je l'ai appris en Italie : on ne fait pas cuire n'importe quel type de pâte pour n'importe quel type de sauce!!!   Ici, non seulement, vous découvrirez des formes de pâtes insoupçonnées (avec leurs caractéristiques et souvent leurs origines)... [Lire la suite]
Posté par dubruitdanslaMAP à 16:09 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,