Du bruit dans la MAP

16 juin 2011

Le carnet de recettes de Gwyneth Paltrow : premiers essais...

 

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Aussitôt reçu, aussitôt testé ! Je ne voulais pas rester sur quelques opinions préjugées que ce soient quant aux talents culinaires de l'actrice Gwyneth Paltrow, alors, à la première consultation du livre, bonne surprise : étoffé, abouti, intéressant, et original, ce gros recueil de recettes est à mi-chemin entre le carnet de cuisine familiale et le Beau livre.

150 recettes pour un volume de 288 pages, où l'actrice livre ses recettes, héritées de son père, Bruce Paltrow, à qui l'ouvrage est directement dédié; on y découvre donc des photos de famille mais aussi ses astuces, ses tours de mains et ses recettes fétiches.

Trois années ont été nécessaires à Gwyneth pour réunir et peaufiner ces recettes familiales, et néanmoins très sophistiquées pour certaines.

Mention spéciale : les recommandations pour végétaliens, végétariens et les enfants.

Petit bémol : Toutes les recettes ne sont pas illustrées, quelques ingrédients seront difficiles à trouver dans le commerce de proximié.

Convivialité est le mot qui définit l'esprit de ce livre assez intimiste et au final, très respectable et très varié : soupes, salades, plats et accompagnements, petits déjeuners (dont un granola que je vais essayer très vite), sandwiches et burgers, mais aussi desserts!

Pour ma part, j'ai immédiatement décidé de tester quatre recettes simplissimes:

Beignets de maïs

Très simple, rapide et vraiment bon! La recette m'a immédiatement tapé dans l'oeil...10 minutes plus tard:

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Soupe glaçée aux petits pois frais et au basilic

Idéale par ce temps, cette soupe est très goûteuse et subtile; j'avais des petits pois frais du jardin et du basilic qui n'attendaient que ça ! J'ai ADORé !

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Présentation dans un Verre à pied Bola Clear de chez Luminarc

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Sauté de poulet à la chinoise

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Pâtes lemone parmiggiano

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Quatre essais, Quatre réussites! Je sens que je vais exploiter à fond les recettes de ce joli livre que les éditions Marabout ont eu la gentilesse de m'envoyer!

 

 Mon carnet de recettes, Gwyneth Paltrow, Marabout, mai 2011, 288 pages, 19,90€

http://www.marabout-cote-cuisine.com/

http://goop.com/

http://www.facebook.com/pages/Goop/221023534574471

 

 

Posté par dubruitdanslaMAP à 00:03 - presse & news... - Permalien [#]
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