Du bruit dans la MAP

15 septembre 2011

Oeufs cocotte au Carré Frais et aux noisettes

oeufs_cocotte_carr__frais

Souvenez-vous, il y a quelques semaines, je vous invitais à gagner un livre Carré Frais sur mon blog...Aujourd'hui, je vous propose une recette tirée de ce livre dans le volume consacré aux entrées.

66381555_p

Ingrédients pour 4 cocottes :

4 Carrés Frais (100gr)
1 cs de noisettes concassées
8 oeufs
30 cl de crème fraîche
20 gr de beurre pour les ramequins
Fleur de sel
Poivre du moulin


Préchauffez le four à 150 °C. (th.5).

Beurrez les ramequins. Déposez 1 cc de crème fraîche dans chaque ramequin, puis cassez délicatement 2 oeufs.

Placez les ramequins dans un plat à gratin assez haut et versez de l'eau chaude dans le plat pour une cuisson au bain-marie.

Enfournez et laissez cuire 8 mn.

Dans une casserole, mélangez les Carré Frais avec la crème fraîche restante.
assaissonnez de fleur de sel et de poivre, et faites légèrement chauffer 2 à 3 mn à feu doux.

Sortez le plat du four et retirez aussitôt les ramequins du bain-marie. Nappez-les de crème au Carré Frais et parsemez d'éclats de noisettes. Servez aussitôt.

IMG_4919logo

 

66381544_p

 

 

Posté par dubruitdanslaMAP à 14:12 - cocottes et cassolettes - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

Commentaires

    Ah les oeufs cocottes ! J'adore....et je les rate toujours ! La cuisson n'est vraiment pas évidente !

    Posté par Tata Doudou, 15 septembre 2011 à 14:33
  • je prends vite cette recette je suis une grande fan de carré frais.
    D'ailleurs une amie en commun devait me faire un ptit signe à ce propos elle se reconnaitra cette fripouille parisienne !
    Bises à toi Angélique

    Posté par Cricridam, 15 septembre 2011 à 14:37
  • Rhoo mais quelle gourmandise, on ne se refuse rien

    Posté par karen, 15 septembre 2011 à 17:15
  • j'aime beaucoup, ça doit être super bon

    Posté par estelle, 15 septembre 2011 à 22:31
  • Bah moi j'expérimenterais bien les recettes aussi mais je n'ai toujours pas reçu mon livre...
    j'espère qu'il ne s'est pas perdu en route...
    dis Angélique, tu sais s'il a été envoyé? je sais je ne suis pas très patiente mais j'ai hâte de tester les recettes...lol

    bise

    Posté par virginie, 16 septembre 2011 à 10:27
  • voila qui me parait vraimetn savoureux !!
    miaaam !

    Posté par Neige, 16 septembre 2011 à 13:09
  • c'est vraiment une bonne idée de cuisiner ces carrés frais miam ..c'est très tentant et en plus ce fromage est abordable..merci de ce partage et bonne soirée..

    Posté par http://marithe., 22 septembre 2011 à 18:29

Poster un commentaire