15 janvier 2012
Le "Studio Gourmand" KitchenAid® au Paris des Chefs 2012 !
J-7 !!!
Le compte à rebours est lancé pour le PARIS DES CHEFS qui aura lieu cette année à la Maison de la Mutualité en plein coeur de Paris du 22 au 24 janvier 2012 !
Dans le cadre du Salon Maison & Objet, cette quatrième édition, est parrainée par Alain Ducasse.
3 jours pour découvir les dernières créations en matière de Gastronomie, 3 jours de recettes en live, de duos de créations, de démonstrations, d'ateliers, d'épiceries fines, de pop-up stores, de livres culinaires, bref 3 jours de paradis pour toutes les foodistas !!!!!
La célèbre marque américaine KitchenAid®, partenaire officiel du PARIS DES CHEFS 2012, nous invite pendant trois jours, à découvrir sa collection complète d'appareils ménagers à travers des démonstrations culinaires originales avec des chefs tels que Thierry Marx (qui orchestrera une session culinaire sur la cuisson sous-vide dimanche 22 janvier de 15h à 16h !), Pierre Gasser (que je remercie de m'avoir initier à la pièce montée rappellez-vous), ainsi que Mercotte (tes macarons me manquent!), Chloé Saada (tes cupcakes me manquent), et Damien Pichon .
Chaque jour, le Studio Gourmand KitchenAid® organisera des ateliers pour vous permettre d'améliorer vos techniques pâtissières ( macarons, cannelés, éclairs...) et présentera des démonstrations de chefs fidèles à la marque afin de vous faire découvrir les bienfaits de la cuisson sous-vide grâce au concept Chef Touch™...
la cuisson multi-niveaux avec le dernier-né des fours KitchenAid®, Twelix™...
ainsi que le nouveau robot sur socle Artisan® 6,9 L dont je vous reparlerais très prochainement !
En attendant de vous croiser au PARIS DES CHEFS, le programme complet des ateliers du Studio Gourmand KitchenAid® est téléchargeable ici.
Et pour ceux qui ne le savent pas encore, l'application KitchenAid®-Le livre de cuisine est disponible sur appstore pour iPhone, iPad et iPod touch ici.
Pour vous rendre au PARIS DES CHEFS 2012, c'est ici.
KitchenAid® au PARIS DES CHEFS, du 22 au 24 janvier 2012
Maison de la Mutualité : 24 rue Saint-Victor 75005 Paris
www.kitchenaid.fr - www.parisdeschefs.com
Source et crédits photo : Communiqués de Presse KitchenAid®
01 janvier 2012
Une belle année gourmande 2012 à tous !
Merci à vous tous pour vos messages, je reviens vite vers mon blog, je vous promets!
Je n'ai pas pu répondre encore à tous vos commentaires faute de temps et sans doute à cause d'un trop plein d'occupations; aussi je vous répondrais à tous cette semaine, j'espère !
Merci à tous , je vous souhaite une merveilleuse, délicieuse, gourmande, succulente
année 2012 !!!!!
En attendant de vous retrouver, voici l'article qui a encore une fois suscité le plus de commentaires cette année !
Gateau anniversaire Hello Kitty / Hello Kitty birthday cake
J'avais ce gateau en tête depuis un bout de temps et maintenant que je maîtrise un peu la pâte à sucre, je me suis dit que cela serait parfait pour le gateau d'anniversaire de ma fille demain pour l'école ! c'est la maîtresse qui va être contente :) (un petit coucou à cette super maîtresse, qui je sais, est lectrice de mon blog ! ) J'espère que ma fille sera fière de son gateau Hello Kitty qu'elle m'a en partie aidé à réaliser (elle a coloré de la pâte à sucre, l'a étalé et a formé la grosse fleur mauve que vous voyez à l'emporte pièce, et je ne suis pas peu fière hihi)
Pour couvrir ce gâteau, j'ai réalisé 500gr de pâte à sucre (recette maison ici ) ; la teinture est réalisée à l'aide de colorants alimentaires en poudre (ne surtout pas utiliser de colorant liquide, préférez les colorants en gel).
Le gateau est un fondant au chocolat et au caramel, que j'adore réaliser en ce moment, car trés simple, rapide et délicieux!
Vous trouverez la recette ici.
Une fois le gateau cuit, laissez-le refroidir complêtement dans le plat (préferez le faire la veille d'ailleurs). Ici le plat est un plat oval de 23 cm x 33 cm environ. Découpez un oval en papier sulfurisé avant la cuisson pour tapisser le fond du plat afin de faciliter le démoulage.
Démoulez le gateau sur une grille pour qu'il s'assèche un peu.
J'ai trouvé un dessin sur le net que j'ai agrandi à vue de nez, je l'ai découpé et posé sur le gateau; j'ai ensuite procédé au découpage avec un couteau tres effilé.
Etaler votre pâte à sucre sur un papier sulfurisé recouvert de Fleur de Maïzena (cela vous aidera à bien l'étaler sans que cela n'attache); retournez la pâte régulièrement et remettre un peu de maïzena.
Posez votre pâte sur la surface du gateau en retournant votre feuille de papier sulfurisé; faites bien adhérer votre pâte et lissez-la avec une spatule en plastique. Coupez le surplus de pâte sur les côtés, et mettez la de côté, elle vous servira pour faire les yeux, le nez et la fleur.
Teintez ensuite le reste de votre pâte pour réaliser les détails supplémentaires.
Pour les moustaches, j'ai pris 6 mikado que j'ai coupé en deux.
N'hésitez pas à me contacter si vous voulez le modèle Hello Kitty, je vous le ferais parvenir par mail.
Posté par dubruitdanslaMAP à 18:05 - gâteaux rigolos - Commentaires [267] -
à très vite....
