Du bruit dans la MAP

19 mai 2014

Tartelettes amandine

Au mois de mai, est apparue une nouvelle collection de livres de cuisine chez Marabout, à tout petit prix (9,95 € Prix éditeur pour 216 pages !) , qui a attiré mon attention et que j'ai voulu tester. Il s'agit de la collection "c'est meilleur à la maison" qui compte désormais 4 titres; c'est une collection destinée, comme son nom l'indique, au fait maison, à la cuisine simple et quotidienne. J'ai donc voulu tester une recette d'un des livres de cette collection consacré aux "desserts de mamie" en voyant la recette des... [Lire la suite]

10 mai 2014

Gâteau Breton, kouign-amman et compagnie

J'aime à chroniquer et essayer certains livres de cuisine qui sont de véritables coups de coeur pour moi : coups de coeur de libraire certes mais, et surtout , coups de coeur de blogueuse culinaire, et cette fois, c'est le joli petit livre "Les meilleurs desserts de Bretagne", aux éditions Ouest-France, paru au mois de mars 2014 qui m'a fait chavirer... et avec son tout petit prix (4,90€ Prix éditeur), je n'ai pas hésité ! Les meilleurs desserts de Bretagne, R. Charlon, Editions Ouest-France, mars 2014, 4,90€.   Ni une, ni... [Lire la suite]
06 mars 2014

Gâteau Petshop en zebra cake pour la battle food #17 !

    Le thème de la Battle Food #17 est… " Furieusement marbré !!! " C'est le nouveau thème qu'a choisi Dorian pour cette nouvelle Battle Food!!!!! Voici donc ce que je vous propose : J'ai découvert le zebra cake grâce à Requia et depuis j'en suis tombée amoureuse de ce gâteau ! Ludique et facile (quoique un peu long, comptez une bonne demie heure pour le dresser avant cuisson), ce gâteau est un marbré mais avec de jolies "zébrures" , qui, au moment du découpage, fait son petit effet ! Il est idéal donc... [Lire la suite]
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06 mars 2014

"Liban" Le Nouveau livre de Linda Louis aux éditions La Plage et recette de pain fourré aux fromages libanais

Je vous ai déjà parlé de nombreuses fois de mon éditeur préféré en matière de recettes de cuisine: Les éditions La Plage. Aujourd'hui, sort le superbe "Liban" de Linda Louis dans une nouvelle collection aux éditions La Plage appellée "épicerie du monde" qui compte désormais 3 titres, tous de linda Louis : Inde, Linda Louis, Editions La Plage, 2013, 72 p., 12 €. 25 recettes pour utiliser les 10 produits cultes de l'épicerie indienne. Cet ouvrage a obtenu le Gourmand World Cookbook Award 2013 dans la catégorie "meilleur livre de... [Lire la suite]
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05 mars 2014

Gâteau Mustang 1964

Pour les 50 ans de Laurent, j'ai réalisé un gâteau en forme de Mustang d'un modèle de 1964, date de naissance de l'intéressé ! Réalisé à partir de deux gateaux , les découpes sont assez simples et permettent d'obtenir des morceaux qui vous permettront de caler la voiture en une sorte de socle pour donner l'illusion que la voiture-gâteau repose bien sur 4 roues. Voici les étapes en quelques photos : Découpage des deux gâteaux et confection du toit, des 4 roues et de la cale du socle avec les chutes des deux gâteaux... ... [Lire la suite]
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04 mars 2014

Soirée Fashion Tapas Collection 2014 by la Miam Box : des places à gagner !

Vous êtes gourmands(des), curieux de goûter de nouvelles saveurs, vous êtes libres le jeudi 13 mars de 19h30 à 22h et vous serez par le plus grand des hasards sur Paris ce soir là ? Pourquoi ne pas participer à un petit concours qui vous permettra de vous rendre avec une blogueuse culinaire très sympathique à une soirée gourmande dans un lieu très sympa de la capitale, l'atelier de Mademoiselle M, afin d'y déguster des tapas et de participer à des ateliers de cuisine et des jeux gustatifs comme le Quizz Miam Box? Pour cela rien de... [Lire la suite]
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28 février 2014

Challah

Aujourd'hui, j'ai réalisé mon deuxième challah, mais cette fois-ci, non pas tressé, mais sous forme de spirale, plus fidèle semble t'il à la tradition de la célébration du Nouvel An israélite, mais si quelqu'un a des infos je suis preneuse ! J'ai procédé à la MAP pour le travail de la pâte car la pousse est assez longue quand on procède manuellement; voici donc la recette: Pour un challah de 27 cm de diamètre environ : 2 oeufs battus avec un peu d'eau pour obtenir 250 ml 2 cc de levure boulangère deshydratée 1 cs de miel 460... [Lire la suite]
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20 janvier 2014

Galette des rois Soleil

  C'est dans le très tentant nouveau livre "Galettes des rois et des reines" des éditions Marabout (que je me suis empressée d'acheter) que j'ai trouvé une recette de pâte feuilletée très satisfaisante pour réaliser ma galette des rois de cette nouvelle année. Galettes des rois et des reines, Sue Su, collection Petits Plats, Marabout, nov.2013, 72 p. J'ai choisi de faire une forme solaire pour égayer ce début de mois de janvier, et peut être cela vous inspirera t'il pour en faire une dernière avant la fin du mois... Pour... [Lire la suite]
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19 janvier 2014

Brioche bigoudis

        Qui dit nouvelle année, dit nouvelle brioche! non? ah bon...et bien voici une nouvelle brioche que je vous propose aujourd'hui; simple mais surtout jolie, elle est plutôt aisée à préparer : une recette classique de brioche avec un façonnage ludique... Pour une brioche à cuire dans un moule en téflon ou silicone de 26 cm de diamètre environ : 500 gr de farine T55 1 cc de sel 100 gr de beurre doux 3 cs de cassonade 2 sucres vanillé 1 oeuf + 2 jaunes + du lait dans un verre doseur pour obtenir 300... [Lire la suite]
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04 octobre 2013

Glace maison minute (ou presque) à la fraise en toutes saisons !

Il y a quelques jours, j'étais conviée par l'UPPIA, la collective de la conserve, à participer à un atelier culinaire , je vous en parlais ici; c'est lors de cet atelier que j'ai appris l'existence des fraises en boîte ! Une nouveauté disponible en magasins seulement depuis cet été!   Une vraie découverte pour moi ! J'étais trés curieuse de goûter aux fraises en boîte : et bien imaginez vous de bonnes fraises cueillies à juste maturation et confites dans leur propre jus...une merveille; pour vous résumer, le goût de la... [Lire la suite]
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