Du bruit dans la MAP

23 septembre 2011

Agneau à la mode de Smyrne avec Agneau Presto

En ce jour de la Fête de la Gastronomie, j'en profite pour vous faire découvrir une recette grecque à base d'agneau et de tomates que j'ai réalisé ce midi. Grâce à Agneau Presto et 750 gr., je vais pouvoir vous présenter plusieurs recettes à base d'agneau, et je commence par ce plat typique que j'apprécie particulièrement, car on y retrouve la simplicité de le cuisine grecque mais aussi toutes les saveurs qui la caractèrise. En 30 minutes, vous pouvez réaliser ce plat qui prend normalement 1h30 quand la viande est coupée en... [Lire la suite]
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22 septembre 2011

Brochette citronnelle-poulet aux deux citrons et risotto noir au bouillon Ariaké

Lorsque Silvia et le site 750 grammes m'ont proposé de participer au concours Ca fuse et infuse ! organisé par Ariaké sous l'égide du Chef Joël Robuchon, j'ai répondu partante !   L'idée de ce grand défis culinaire qui rassemble 50 blogueurs est de créer, à partir d'une des 5 saveurs de bouillons à infuser Ariaké , une recette qui la sublimera. Je connaissais de réputation ces fabuleux bouillons aux ingrédients d'origine naturelle, mais j'ai été bluffée par la qualité de ce bouillon. L'originalité tient autant au format... [Lire la suite]
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01 juin 2011

Un atelier DUCROS épicé comme je les aime

    C'est chez la charmante Mathilde du blog Mathilde's cuisine que l'équipe Ducros a convié, il y a quelques temps, plusieurs blogueuses à assister à un atelier de cuisine et de dégustation lors d'une soirée gourmande autour des épices de la célèbre marque. C'est donc en charmante compagnie que j'ai passé cette délicieuse soirée : Requia, Nawal, Mathilde, Mélody, Christelle, dont je vous invite à aller voir les blogs si vous ne les connaissez pas déjà ! Après avoir bénéficié des conseils d'une diététicienne... [Lire la suite]
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25 mai 2011

Bougiourdi {Μπουγιουρντί}

Voici un plat que j'affectionne particulièrement car j'en ai mangé de nombreuses fois en Grèce et plus particulièrement à Santorin; j'ignore l'origine de ce plat mais je crois bien qu'il vient des Cyclades.   Il s'agit d'un plat très huilé et pimenté, servi en été, qui est une pure merveille ! Pour 4 personnes : 500 gr de féta1 grosse tomate ( ou 3 moyennes) bien rouge1 poivron vert1/2 aubergine1 piment doux rouge ( en Grèce on utilise le Red Florina, ou le banana pepper)Huile d'olive extra viergeOrigan ThymPoivre ... [Lire la suite]
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11 avril 2011

Empanadas au thon

Une envie subite ce soir de faire des empanadas, alors que cela faisait des années que je n'en avais goûté! Subitement, je me suis précipitée sur le net pour dégoter une bonne recette...c'est sur le site de Elle Cuisine que j'ai repéré celle-ci, et je suis loin d'être déçue...comme à mon habitude, j'ai modifié quelques petites choses par rapport à la recette originale ... Pour 6 chaussons : Pour la pâte: 350 gr de farine T65150 gr de beurre1 cc de sel1 dl d'eau froide Pour la farce des chaussons : 1 boîte de thon au naturel2... [Lire la suite]
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12 septembre 2010

Papillote de poulet au paprika et à la tomate : la nouveauté chez Maggi

Maggi m'a gentiment envoyé cette semaine des échantillons de leurs 3 nouveautés afin de les tester : les papillotes de poulet. Trois déclinaisons de saveurs sont disponibles dès ce mois-ci dans le commerce : herbes de Provence, ail et oignon et paprika-tomates. Chaque sachet se compose d'un sac de cuisson et d'un mélange d'épices (sans conservateur), trés rapide et pratique d'utilisation. J'ai bien entendu sauté sur le mélange paprika/tomates pour faire mon poulet fermier de samedi midi ! Une bien bonne idée car nous nous sommes... [Lire la suite]
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28 mars 2010

Wok d'émincé de boeuf et sa julienne de légumes à l'émulsion de coco

Dans le cadre du concours "cuisinons ensemble" (2e édition) du site La Cuillère, nous disposions de 10 ingrédients pour créer une recette; Les ingrédients :Viande de boeuf, carottes, panais, oignons, gingembre, vin blanc, champignons, tomates, parmesan, lait de coco Pour 4 personnes : 4 steaks de boeuf4 carottes4 panais1 oignonsgingembre frais10 ml de vin blanc2 cs de coulis de tomates fraischampignons noirs1 cc de parmesan râpé20 cl de lait de coco Dans un wok légèrement huilé, faites revenir votre... [Lire la suite]
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21 juin 2008

curry de poulet au micro-ondes

Le curry de poulet au micro ondes est une pure réussite! Calquée sur la même recette que celle du curry de poisson au micro-ondes, cette recette est parfaitement adaptée au pooulet. les petites taches vertes sont des pistaches...
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23 mai 2008

curry de poisson au micro ondes

Une chic recette choppée sur Cuisine.Tv, le curry de poisson au micro ondes prêt en 20 mn! on met tout dans un saladier et le micro ondes fait le reste... Ingrédients pour 4 personnes: 400 g de filets de poissons blancs 1 petit oignon 15 cl de soupe de poisson 15 cl de lait de coco 150 g de tomates concassées égouttées 1/2 jus de citron vert et son zeste Huile d'olive Curry Coriandre fraîche Préparation de la recette Couper le poisson en gros cubes.          ... [Lire la suite]
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