Du bruit dans la MAP

10 octobre 2015

Pain cocotte

Une recette simplissime à portée de tous aujourd'hui : le pain cocotte! Une recette silmplissime certes, mais qui comporte, en plus d'avoir un résultat visuel impeccable, l'avantage d'une croûte très croustillante et d'une mie très aérée ! Ingrédients pour un pain de près de 1kg : 500 gr de farine T 55 bio (je n'utilise plus que de la farine bio à cause, en autreschoses, du surplus de gluten ajouté aux autres farines!)300 gr d'eau à température ambiante1,5 cc de sel fin2 cc de levure boulangère déshydratée Au pétrin, mélangez... [Lire la suite]
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09 avril 2010

Les OSCARS des Bordeaux de l'été 2010 !!!

J'ai eu l'immense plaisir de participer en tant que juré à l'élection des Bordeaux de l'été avant hier, organisé par le Syndicat Viticole des Bordeaux et Bordeaux supérieur, au restaurant Le Sens, à Paris. 50 femmes (blogueuses, journalistes...) ont donc élu les 15 vins Bordeaux de l'été parmi les 90 vins sélectionnés : 5 blancs, 5 rosés et 5 clairet . Après une dégustation trés intense...et trés professionnelle (Hic!) , nous avons élu les vins suivants : BORDEAUX BLANCS 2009 Château La Commanderie de... [Lire la suite]
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