Pour les 3 ans du petit Tom, je me suis dit qu'il était temps de lui faire un gâteau spiderman; c'était aujourd'hui et c'était à l'école : un gâteau trés simple que j'avais dejà réalisé à l'occasion d'un jeu Interblogs, surmonté d'un décor en pâte d'amandes et chocolat noir. En toute simplicité donc car le vrai gâteau , ce sera pour dimanche... Je profite de ce billet pour vous souhaiter à tous une EXCELLENTE et SUBLISSIME ANNEE 2011 !!! Merci pour tous vos messages et vos commentaires, et même si ces derniers temps, j'ai peu... [Lire la suite]

C'est pour le concours Kusmi Tea du blog The Green Geekette que j'ai imaginé ce gateau au chocolat et au caramel sous la forme d'une pimpante matriochka, petite poupée russe qui n'attendait que son Prince Wladimir... J'ai fabriqué à cette occasion et pour la première fois, ma propre pâte à sucre ; le gateau est le fondant au chocolat et au caramel que j'avais testé la semaine dernière à l'occasion du jeu Interblogs #5. Pour environ 500 gr de pâte à sucre maison : 2 cs de glucose liquide1 blanc d'oeuf500 gr... [Lire la suite]

  Connaissez vous le Jeu Interblogs ? Il s'agit d'un jeu organisé par le forum Plaisirs Gourmands, auquel je participe pour la toute première fois, et qui propose pour cette 5ème édition un principe d'échange trés original entre blogs culinaires; le principe est simple : 83 blogs culinaires inscrits et une recette testée par chacun d'eux, recette qui est piochée dans un blog attribué au hasard.   Après tirage au sort, cette cession me permet donc de piocher une recette chez le blog très inventif de Sigmanath  ... [Lire la suite]

Lors d'un atelier macarons que j'ai organisé entre copines à la maison cette semaine, j'ai improvisé une ganache aux Carambar, et ce fut un franc succés ! Ce macaron a remporté tous les suffrages! Exit Fraise tagada et chocolat, place à la ganache de Carambar tendre!   Ingrédients pour 40 macarons environ : 190 gr de poudre d'amandes310 gr de sucre glace150 gr de blancs d'oeufs (3/4 blancs d'oeufs)95 gr de sucre semoulecolorant jaune citron Pour la ganache : 20cl de crème fraîche entière liquide15  Carambar Mini... [Lire la suite]

Le kaya est une spécialité de Singapour et de Malaisie; il s'agit d'une confiture de lait de coco faite à base d'oeufs et aromatisée au pandan... Je tiens cette recette de ma tata Sarah qui a bien voulu me la faire partager et quel régal !!!! Ingrédients : 500 g de sucre  500 g de lait de coco 5 oeufs 2 pincées de sel 1 cc d'extrait de pandan (vous le trouverez sous forme liquide en supermarchés asiatiques, Tang frères par exemple) Dans une marmite, faire un... [Lire la suite]