28 mars 2010
Wok d'émincé de boeuf et sa julienne de légumes à l'émulsion de coco

25 février 2010
Crème de lait coco et perles de tapioca

31 janvier 2010
Le Kaya, la recette de tata Sarah
Le kaya est une spécialité de Singapour et de Malaisie; il s'agit d'une confiture de lait de coco faite à base d'oeufs et aromatisée au pandan...
Je tiens cette recette de ma tata Sarah qui a bien voulu me la faire partager et quel régal !!!!
Ingrédients :
500 g de sucre
500 g de lait de coco
5 oeufs
2 pincées de sel
1 cc d'extrait de pandan (vous le trouverez sous forme liquide en supermarchés asiatiques, Tang frères par exemple)
Dans une marmite, faire un... [Lire la suite]
26 septembre 2008
truffes de chocolat blanc à la coco
ingrédients:
100 g de chocolat dessert blanc de chez nestlé.50 ml de crème fraîche liquide4 cs de noix de coco râpée
préparation :
Faites chauffer la crème liquide dans un bol au four à micro-ondes 45 secondes à 900 Watts.
Dans un petit saladier, cassez le chocolat en morceaux. Versez dessus la crème et couvrez 5 minutes. Mélangez.
Placez au réfrigérateur environ 4 heures.
Roulez des boules de 2 cm de diamètre dans la paume de vos mains.
Roulez ensuite les truffes dans la noix de coco en appuyant... [Lire la suite]
23 mai 2008
curry de poisson au micro ondes
Une chic recette choppée sur Cuisine.Tv, le curry de poisson au micro ondes prêt en 20 mn! on met tout dans un saladier et le micro ondes fait le reste...
Ingrédients pour 4 personnes:
400 g de filets de poissons blancs 1 petit oignon 15 cl de soupe de poisson 15 cl de lait de coco 150 g de tomates concassées égouttées 1/2 jus de citron vert et son zeste Huile d'olive Curry Coriandre fraîche
Préparation de la recette
Couper le poisson en gros cubes. ... [Lire la suite]
17 mai 2008
cake à la noix de coco à la map
Comme je suis une fan de noix de coco, j'ai tenté de faire un cake à la map; résultat peu concluant point de vue esthétique (il a peu monté) mais trés goûteux! y en a même qui en ont repris (je tairais les noms) hihi !
bon voici la bêêêêêêête :
100g de beurre mou 100g de sucre fin 3 œufs 1 c à c de vanille liquide 125g de farine 1 sachet de levure chimique 100g de noix de coco râpée
programme 9 (gâteaux et cake) , 750 gr.
A la fin de la cuisson un peu de noix de coco à la surface avec un petit peu de confiture... [Lire la suite]