Du bruit dans la MAP

30 mai 2015

Verrine aux couleurs printanières avec Alvalle

Lors d'un atelier découverte organisé par Alvalle à l'Atelier des Chefs à l'occasion de la sortie de la nouvelle gamme de soupe froide, j'ai découvert la saveur Petits pois et menthe, que vous pouvez désormais trouver au rayon frais de la plupart des enseignes. Cette soupe froide se déguste seule, mais peut tout aussi bien accompagner des entrées ou autres amuses-bouches. Pour ma part, j'ai décidé de tester cette soupe en verrine car j'ai l'habitude d'utiliser en fond de garniture une soupe réalisée maison assez similaire à la... [Lire la suite]
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10 avril 2011

Cupcake aux lardons et au Philadelphia concombre

  Comme je vous l'avais annoncé il y a quelques temps, le Philadephia est arrivé en France; aussi j'ai décidé de tester le philadelphia concombre en confectionnant un topping de cupcake salé; une recette simple pour un maximum d'effet crémeux et frais ! Ingrédients pour 12 cupcakes: 325 gr de farine2 cs de levure chimique5 oeufs12 cl d'huile de tournesol2 pincées de sel100 gr de lardons fumés30 gr de gruyère râpé1 boite de Philadelphia au concombre (soit 150 gr)10 cl de crème fraîche liquideCiboulette fraîche Commencez par... [Lire la suite]
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