Du bruit dans la MAP

02 mars 2009

Petits flans au chocolat...impro.

Pour cette recette improvisée, il vous faut: l'équivalent du contenu de 4 moules à flans de lait entier,2 cs de sucre (vanillé c'est meilleur)1 cc d agar agar (gélifiant naturel, magasin bio ou supermarchés asiatiques)1 cs de cacao en poudre4 carrés de chocolat noir Faire chauffer le lait en diluant d'abord le sucre et les carrés de chocolat; incorporez ensuite le reste des ingrédients et faire bouillir; retirez du feu et versez dans les petits moules; laissez refroidir puis placer au frigidaire au moins 3/4... [Lire la suite]
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11 février 2009

flambys maison

Pour 4 Flambys maison 4 moules de flambys maison rempli de lait3 cuillère à soupe de sucre1 cuillère à soupe rase de fécule de tapioca ( je pense que de la maïzena peut parfaitement faire l'affaire)1 cuillère à café rase d'agar agar1 cc de vanille liquide4 cuillère à soupe de caramel liquide dilué dans 2 cuillères à soupe d'eauEtapes :Répartissez le caramel dans les moulesVerser le lait dans une casserole. Ajoutez tous les ingrédients (sauf le caramel) mélangez et faites chauffer le lait en remuant jusqu'à... [Lire la suite]
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23 mai 2008

Flans de courgettes

Une petite recette là aussi trés efficace, en buffet ou en accompagnement, à manger froids ou tièdes ou chauds...les petits flans de courgettes du blog de la popotte de manue (superbe blog que je conseille toujours) Pour 10/12 muffins : 2 belles courgettes 1 oignon 2 gousses d'ail Persil 4 oeufs 30 g de maïzena 120 g gruyère râpé (ou parmesan) Sel, poivre Préparation: Préchauffer le four 180° Couper courgettes et oignon en petits cubes Faire blanchir les courgettes... [Lire la suite]
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