Du bruit dans la MAP

15 janvier 2012

Le "Studio Gourmand" KitchenAid® au Paris des Chefs 2012 !

J-7 !!!Le compte à rebours est lancé pour le PARIS DES CHEFS qui aura lieu cette année à la Maison de la Mutualité en plein coeur de Paris du 22 au 24 janvier 2012 !   Dans le cadre du Salon Maison & Objet, cette quatrième édition, est parrainée par Alain Ducasse. 3 jours pour découvir les dernières créations en matière de Gastronomie, 3 jours de recettes en live, de duos de créations, de démonstrations, d'ateliers, d'épiceries fines, de pop-up stores, de livres culinaires, bref 3 jours de paradis pour toutes les foodistas... [Lire la suite]
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31 mars 2011

Pain de Boston / Boston brown bread

Petit ovni du monde des pains trouvé dans un de ces vieux livres que j'aime trouver d'occasion , cette recette de pain bis m'a de suite intrigué ! Sa forme et son mode de cuisson sont assez atypiques, du moins sur notre territoire car il est assez répandu en Angletterre, en Irlande (irish soda bread), et bien sûr aux Etats-Unis, particulièrement en Nouvelle-Angleterre (quick bread).   50 recettes de pain, Tom Jaine, Gründ, sept. 1995. Son origine américaine remonte à ces premiers colons de Nouvelle-Angleterre qui eurent de... [Lire la suite]
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