Du bruit dans la MAP

31 mars 2011

Pain de Boston / Boston brown bread

Petit ovni du monde des pains trouvé dans un de ces vieux livres que j'aime trouver d'occasion , cette recette de pain bis m'a de suite intrigué ! Sa forme et son mode de cuisson sont assez atypiques, du moins sur notre territoire car il est assez répandu en Angletterre, en Irlande (irish soda bread), et bien sûr aux Etats-Unis, particulièrement en Nouvelle-Angleterre (quick bread).   50 recettes de pain, Tom Jaine, Gründ, sept. 1995. Son origine américaine remonte à ces premiers colons de Nouvelle-Angleterre qui eurent de... [Lire la suite]
Posté par dubruitdanslaMAP à 15:35 - - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,