20 mars 2012
Macarons au Carambar pour la journée du macaron {Résultat du Concours inside}

20 mai 2010
Macarons à la carotte et à l'orange

25 avril 2010
Macarons au Carambar

04 décembre 2009
Macarons à la pistache, ganache Toblerone
Même recette pour les coques que les macarons à la tagada; on y ajoute au moment de la teinte, une demie cuillère à café de pâte à pistache , ainsi que du colorant vert menthe ( colorant alimentaire en poudre de chez G Detou : une bonne pointe de couteau)
Pour la ganache de 40 macarons environ :2 Toblerone fondus dans 5 cc de crème fraîche entière.
26 novembre 2009
Macarons à la fraise tagada tsoin tsoin
Ingrédients pour une cinquantaine de macarons :
Pour les coques :
190 g de poudre d'amandes en poudre310 g de sucre glace150 g de blanc d oeufs95 g de sucre semoulecolorant en poudre (ici couleur framboise de chez G detou)
Pour la ganache :
30 fraises Tagada3 cs de crème fraîche épaisse2 cs de maïzena
Mixer la poudre d'amandes avec le sucre glace et tamisez le tout. Incorporez délicatement les blancs montés en neige auxquels vous aurez incorporez le sucre en trois fois. Mélangez délicatement jusqu'à... [Lire la suite]
05 septembre 2009
macarons à la pistache
Pour une trentaine de macarons :
Pour les coques :
205 g de sucre glace
125 g d'amandes en poudre
100 g de blancs d'œufs
50 g de sucre en poudre
quelques gouttes de colorant vert liquide (ou en poudre c'est mieux)
1/2 cc de pâte à pistache (pas indispensable)
30 g de pistaches émondées non salées
Pour la ganache : confiture de fruits rouges (ici la mûre) ou encoreganache au chocolat :
100 g de chocolat noir
2 cs de crème fraîche
2 cs d'eau
(Faire fondre la chocolat au bain... [Lire la suite]