19 janvier 2014
Brioche bigoudis

14 mars 2012
Pain Tordu

09 juin 2011
Pain Mains de Nice

19 mars 2010
Pain gaulois

17 janvier 2010
Panettone à la machine à pain
ingrédients :
240 ml de lait2 jaunes d'oeufs(vous les mettez dans le gobelet doseur fourni avec la machine et vous complétez avec le lait ,jusqu'au volume de liquide indiqué:240ml) 1 cc de sel50 g de sucre60 g de beurre400 g de farine2 cc de levure instantanée (ou 1 sachet de levure de boulanger)100 d'écorces d'orange confites coupées en petits cubes60 g raisins secs imbibés dans du rhum
Programme pains sucrés/Brioche, pour 750g (special thanks à Delphine pour m'avoir offert une cuve ronde :)
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23 mars 2009
pain marocain
2 cc de levure sèche type Bruggeman ou Briochin200 g de semoule extra fine200 g de farine bio T651 cc de sel 1 cc d'huile neutre250 ml d'eau
Placer les ingrédients dans la machine à pain, et lancer le programme "pâte" ou "pizza".A la fin du programme, verser la pâte sur le plan de travail fariné, dégazer, et former 2 galettes d'environ 1,5 cm d'épaisseur.Laisser lever une trentaine de minutes.
Badigeonner de lait, saupoudrer de graines de Sésame.Enfourner à 180°C pendant environ 20 mn.
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21 novembre 2008
petits pains au lait...
310 ml de lait 3/4c. à café de sel 1 oeuf 60g de beurre 4 c. à soupe de sucre en poudre1 sachet de sucre vanillé 600g de farine 1 sachet de levure boulanger programme pâte(1h30) Former des petits pains (16) Mettre sur du papier sulfurisé et laisser reposer 30 minutes dans un endroit tiède. Chauffé votre four à 170°c. Badigeonner les petits pains avec du jaune d'oeuf, du lait et du sucre. Cuire environ 20mn en surveillant.
Commentaires
hummmm miammm ça donne envie biz tantine
Posté par tantine, 23... [Lire la suite]
18 mai 2008
pogne de romans
Un nouvel essai : la pogne, mais ici à la map et sans rhum ni fleur d'oranger, histoire d'essayer! et bien ma foi, ce fut une vraie reussite, trés goûteuse et croustillante, j'avais mis dorage max, à refaire d'urgence!
bon comme je suis au régime (sisi, j'insiste!), j en ai pris qu'un pti bout....miam!
100g de lait 1 oeuf entier 1 jaune d'oeuf 1 pincée de sel 50gr de beurre mou 270g de farine 50g de sucre 1 paquet de sucre vanillé 1 sachet de levure de boulanger
Programme : 6, taille : 500, Dorage : 1
17 mai 2008
cake à la noix de coco à la map
Comme je suis une fan de noix de coco, j'ai tenté de faire un cake à la map; résultat peu concluant point de vue esthétique (il a peu monté) mais trés goûteux! y en a même qui en ont repris (je tairais les noms) hihi !
bon voici la bêêêêêêête :
100g de beurre mou 100g de sucre fin 3 œufs 1 c à c de vanille liquide 125g de farine 1 sachet de levure chimique 100g de noix de coco râpée
programme 9 (gâteaux et cake) , 750 gr.
A la fin de la cuisson un peu de noix de coco à la surface avec un petit peu de confiture... [Lire la suite]