Du bruit dans la MAP

13 mai 2008

Brioche aux pralines roses de Lyon

Une spéciale dédicace pour ma famille de Lyon : la brioche aux pralines...! J'ai pris ma recette de brioche habituelle inrattable (merci Anne !) et j'y ai rajouté des pralines roses de Lyon (merci Steph!) Pour une brioche de 1 kg : 500 g de farine spéciale pain brioché3 oeufs2 sucres vanillés3 cs de cassonnade1 cc de sel100 g de beurre1 paquet de levure110 g de pralines roses Mettre dans un verre doseur 1 oeuf et deux jaunes; y verser ensuite du lait jusqu'à atteindre 300ml; mettre dans la cuve de la map. Ajouter... [Lire la suite]
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07 mai 2008

brioche au miel et au beurre salé

Et bien cette brioche n'est pas mal du tout, c'est la première fois que je la fais. Dommage je n'avais pas assez de miel pour suivre les conseils de tata Steph qui me préconisait de tripler les doses. En effet, on peut obtenir une croûte bein dorée et croustillante si on rajoute du miel...intéressant!!! Ce sera donc pour la prochaine fois...Voici la bête: Pour une brioche de 750 gr, il vous faut: 120 ml de lait120 ml d'eau1 cc de levure de boulanger (soit 1/2 paquet)1 cc de sel40 gr de beurre salé40 gr de miel1 cc de jus... [Lire la suite]
Posté par dubruitdanslaMAP à 03:12 - - Permalien [#]
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