Du bruit dans la MAP

21 novembre 2008

petits pains au lait...

310 ml de lait 3/4c. à café de sel 1 oeuf 60g de beurre 4 c. à soupe de sucre en poudre1 sachet de sucre vanillé 600g de farine 1 sachet de levure boulanger programme pâte(1h30) Former des petits pains (16) Mettre sur du papier sulfurisé et laisser reposer 30 minutes dans un endroit tiède. Chauffé votre four à 170°c. Badigeonner les petits pains avec du jaune d'oeuf, du lait et du sucre. Cuire environ 20mn en surveillant. Commentaires hummmm miammm ça donne envie biz tantine Posté par tantine, 23... [Lire la suite]
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18 mai 2008

pogne de romans

Un nouvel essai : la pogne, mais ici à la map et sans rhum ni fleur d'oranger, histoire d'essayer! et bien ma foi, ce fut une vraie reussite, trés goûteuse et croustillante, j'avais mis dorage max, à refaire d'urgence! bon comme je suis au régime (sisi, j'insiste!), j en ai pris qu'un pti bout....miam! 100g de lait 1 oeuf entier 1 jaune d'oeuf 1 pincée de sel 50gr de beurre mou 270g de farine 50g de sucre 1 paquet de sucre vanillé 1 sachet de levure de boulanger Programme : 6, taille : 500, Dorage : 1
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17 mai 2008

cake à la noix de coco à la map

Comme je suis une fan de noix de coco, j'ai tenté de faire un cake à la map; résultat peu concluant point de vue esthétique (il a peu monté) mais trés goûteux! y en a même qui en ont repris (je tairais les noms) hihi ! bon voici la bêêêêêêête : 100g de beurre mou 100g de sucre fin 3 œufs 1 c à c de vanille liquide 125g de farine 1 sachet de levure chimique 100g de noix de coco râpée programme 9 (gâteaux et cake) , 750 gr. A la fin de la cuisson un peu de noix de coco à la surface avec un petit peu de confiture... [Lire la suite]
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13 mai 2008

Brioche aux pralines roses de Lyon

Une spéciale dédicace pour ma famille de Lyon : la brioche aux pralines...! J'ai pris ma recette de brioche habituelle inrattable (merci Anne !) et j'y ai rajouté des pralines roses de Lyon (merci Steph!) Pour une brioche de 1 kg : 500 g de farine spéciale pain brioché3 oeufs2 sucres vanillés3 cs de cassonnade1 cc de sel100 g de beurre1 paquet de levure110 g de pralines roses Mettre dans un verre doseur 1 oeuf et deux jaunes; y verser ensuite du lait jusqu'à atteindre 300ml; mettre dans la cuve de la map. Ajouter... [Lire la suite]
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07 mai 2008

brioche au miel et au beurre salé

Et bien cette brioche n'est pas mal du tout, c'est la première fois que je la fais. Dommage je n'avais pas assez de miel pour suivre les conseils de tata Steph qui me préconisait de tripler les doses. En effet, on peut obtenir une croûte bein dorée et croustillante si on rajoute du miel...intéressant!!! Ce sera donc pour la prochaine fois...Voici la bête: Pour une brioche de 750 gr, il vous faut: 120 ml de lait120 ml d'eau1 cc de levure de boulanger (soit 1/2 paquet)1 cc de sel40 gr de beurre salé40 gr de miel1 cc de jus... [Lire la suite]
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