Du bruit dans la MAP

04 décembre 2009

Macarons à la pistache, ganache Toblerone

Même recette pour les coques que les macarons à la tagada; on y ajoute au moment de la teinte, une demie cuillère à café de pâte à pistache , ainsi que du colorant vert menthe ( colorant alimentaire en poudre de chez G Detou : une bonne pointe de couteau) Pour la ganache de 40 macarons environ :2 Toblerone fondus dans 5 cc de crème fraîche entière.
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28 septembre 2009

Les financiers à la pistache

Cette recette est tirée du superbe blog Pure gourmandise, et vous trouverez la recette originale ici. Ingrédients : 60 gr de pistaches vertes non salées70 g de beurre80 g de sucre glace35 g de farine70 g de poudre d'amandes2 Oeufs 1/2 cc de pâte à pistache (optionnel) 1. Hacher finement les pistaches. Faire fondre le beurre au micro-ondes. Préchauffer le four à 150 °C (th.5). 2. Dans une grande jatte, mélanger soigneusement le sucre glace, la farine, la poudre de pistaches et la poudre d'amandes. 3. Ajouter... [Lire la suite]
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05 septembre 2009

macarons à la pistache

Pour une trentaine de macarons : Pour les coques : 205 g de sucre glace 125 g d'amandes en poudre 100 g de blancs d'œufs 50 g de sucre en poudre quelques gouttes de colorant vert liquide (ou en poudre c'est mieux) 1/2 cc de pâte à pistache (pas indispensable) 30 g de pistaches émondées non salées Pour la ganache : confiture de fruits rouges (ici la mûre) ou encoreganache au chocolat : 100 g de chocolat noir 2 cs de crème fraîche 2 cs d'eau (Faire fondre la chocolat au bain... [Lire la suite]
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21 juin 2008

muffins pistaches / chocolat / amandes

Voici la recette du siècle pour moi...des muffins aériens, succulants, fondants...bref de pures merveilles !!!!il s'agit d'une recette trouvée sur ce blog fabuleux : http://bluenotegourmand.canalblog.com/archives/2008/06/18/9625694.html En voici la réalisation: avant la mise en caissettes... Pour une douzaine de muffins 125  g  de farine½ de sachet de levure chimique100 g de poudre d’amandes100 g de sucre roux1  pincée de sel1 œuf20 cl de lait10 cl  d’huile d’arachide100 g de pépites de... [Lire la suite]
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