Les premiers frimas apparaissent (enfin), le moment des bouillons est arrivé (enfin) ! Voici une recette de bouillon improvisée d'inspiration thaïe; pour se faire, j'ai évidemment utilisé le bouillon Ariaké ; "évidemment" puisque je trouve que ce sont les meilleurs sur le marché ! Pour 4 personnes : 4 sachets de bouillon de poulet Ariaké2 litres d'eau filtrée à la carafe Brita2 blancs de poulet2 échalottes1 bouquet de coriandre fraîche1 pincée de citronnelle en poudre ( ou quelques tronçons pour la fraîche)1 piment chinois... [Lire la suite]

  Je viens de découvrir une gamme de moutarde absolument extraordinaire ! La marque CLOVIS France vient de sortir une toute nouvelle moutarde que j'ai testé en marinade. Il s'agit de la moutarde provençale CLOVIS contenant de la tomate, du poivron, du basilic et de l'ail ! Un concentré de saveurs provençales idéal pour un petit barbecue ce midi ! Cette moutarde très parfumée est idéale à consommée telle quelle et est parfaite pour une marinade quasi instantanée ! Brochettes pour 4 personnes : 4 Blancs de poulet2 cs de... [Lire la suite]

    C'est chez la charmante Mathilde du blog Mathilde's cuisine que l'équipe Ducros a convié, il y a quelques temps, plusieurs blogueuses à assister à un atelier de cuisine et de dégustation lors d'une soirée gourmande autour des épices de la célèbre marque. C'est donc en charmante compagnie que j'ai passé cette délicieuse soirée : Requia, Nawal, Mathilde, Mélody, Christelle, dont je vous invite à aller voir les blogs si vous ne les connaissez pas déjà ! Après avoir bénéficié des conseils d'une diététicienne... [Lire la suite]

Maggi m'a gentiment envoyé cette semaine des échantillons de leurs 3 nouveautés afin de les tester : les papillotes de poulet. Trois déclinaisons de saveurs sont disponibles dès ce mois-ci dans le commerce : herbes de Provence, ail et oignon et paprika-tomates. Chaque sachet se compose d'un sac de cuisson et d'un mélange d'épices (sans conservateur), trés rapide et pratique d'utilisation. J'ai bien entendu sauté sur le mélange paprika/tomates pour faire mon poulet fermier de samedi midi ! Une bien bonne idée car nous nous sommes... [Lire la suite]

Yakitori de poulet à la sauce pseudo - satay ( pour 3 personnes : 9 brochettes) 2 beaux blancs de poulet1 gousse d'ail pillée3 cs de nuoc-mâm (ou kikkoman)2 cc de gingembre frais ou 1 cs de gingembre en poudrele jus d'un demi citron vertYamasa ou sauce kikkoman sucréepiments ou sauce pimentée en tres petite quantité1/2 oignon hachéquelques cacahuètes hachées (optionnel) Faire une marinade de tous ces ingrédients et y faire reposer une heure les morceaux de poulet coupés en dés. Embrocher sur des petites... [Lire la suite]

Le curry de poulet au micro ondes est une pure réussite! Calquée sur la même recette que celle du curry de poisson au micro-ondes, cette recette est parfaitement adaptée au pooulet. les petites taches vertes sont des pistaches...