Du bruit dans la MAP

22 février 2012

Madeleines au pamplemousse de Floride (et trois recettes du Chef Sébastien Bauer en bonus !)

Je suis absolument fanatique de pamplemousse, et plus particulièrement du pamplemousse de Floride; j'ai plutôt l'habitude de le consommer en salade (parfait brûle-graisse !) , parfois en jus (antioxydant et bourré de Vitamine C)...plus rarement, je dois l'avouer, en dessert et c'est lors d'une soirée organisée par Florida, que j'ai réalisé que le pamplemousse se prêtait à pléthores de variations sucrées. Son côté à la fois acide et sucré est un bon allié de la pâtissière non? Non seulement le pamplemousse de Floride est très... [Lire la suite]
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28 juillet 2008

muffins à l'eau de rose et aux pralines roses

pour 16 muffins moyens (moules en silicone individuels): 200 g de farine 1 sachet de levure 1 pincée de sel 70 g de sucre 2 oeufs 18 cl de lait 5 cl d'huile 1 cc d'eau de rose 12 pralines mixées grossièrement (ce qui représente environ 50g.) Dans un récipient, mélangez la farine, la levure et le sucre. Dans un autre, battez les oeufs avec le lait, l'huile et l'eau de rose. Réunissez les deux préparations pour obtenir un mélange homogène. Ajoutez les pralines mixées. Répartissez la... [Lire la suite]
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