Flans de courgettes

Une petite recette là aussi trés efficace, en buffet ou en accompagnement, à manger froids ou tièdes ou chauds...les petits flans de courgettes du blog de la popotte de manue (superbe blog que je conseille toujours)

Pour 10/12 muffins :

2 belles courgettes

1 oignon

2 gousses d'ail

Persil

4 oeufs

30 g de maïzena

120 g gruyère râpé (ou parmesan)

Sel, poivre

Préparation:

Préchauffer le four 180°

Couper courgettes et oignon en petits cubes

Faire blanchir les courgettes dans l'eau bouillante salée, 10 minutes

Bien égoutter

Hacher l'ail et le persil

Dans un saladier mélanger les oeufs, la maïzena, le gruyère râpé

Ajouter les dés de courgette, oignon, ail, persil

Saler et poivrer

Versez dans un plat beurré ou dans des moules individuels siliconés

Cuire au four 15/20 mn à 180°

recette réalisée dans les moules à briochettes en silicone : resultat impeccable, ca ne colle pas du tout!

des petites merveilles en accompagnement de mon curry de poulet au micro ondes...

Comments

[coravre]

miam, pour faire manger des légumes aux loulous.