Framboises aux muffins...! et non l'inverse !!!

Pour une vingtaine de muffins moyens:

Ingrédients

• 150 g de framboise
• 150 g de farine
• 100 g de beurre
• 80 g de sucre
• 2 oeufs
• Sucre vanillé, 1 sachet
• Levure chimique, 1 sachet

Préparation

1. Préchauffer le four sur 7.
2. Beurrer les moules à muffin.
3. Mélanger farine et levure (tamisés) et conserver.
4. Mélanger énergiquement à la fourchette le beurre et les sucres.
5. Y ajouter les oeufs et continuer à fouetter jusqu'à obtenir une préparation bien mousseuse.
6. Incorporer farine-levure, la pâte devient lisse et coulante.
7. Ajouter les framboises, et mélanger rapidement.
8. Verser dans les moules et faire cuire (pas trop, c'est meilleur bien moelleux).
9. Démouler et laisser refroidir sur une grille.

mmm...

Commentaires

Recette retour de cueillette !

Posté par Tata Doudou, 23 juillet 2009 à 17:47