Cupcake aux lardons et au Philadelphia concombre

 

Comme je vous l'avais annoncé il y a quelques temps, le Philadephia est arrivé en France; aussi j'ai décidé de tester le philadelphia concombre en confectionnant un topping de cupcake salé; une recette simple pour un maximum d'effet crémeux et frais !

Ingrédients pour 12 cupcakes:

325 gr de farine
2 cs de levure chimique
5 oeufs
12 cl d'huile de tournesol
2 pincées de sel
100 gr de lardons fumés
30 gr de gruyère râpé
1 boite de Philadelphia au concombre (soit 150 gr)
10 cl de crème fraîche liquide
Ciboulette fraîche

Commencez par mélanger la farine à la levure, puis intégerez les oeufs entiers et l'huile, ainsi qu'une pincée de sel; y ajoutez les lardons et le gruyère.

Remplissez aux 3/4 les moules à muffins avec cet amalgame et mettre au four à 170 °C pendant 20 mns (pas plus sinon ils seraient trop secs à coeur).

Pour le toppping crémeux :

Fouettez au batteur électrique le Philadelphia, la crème fraîche, la pincée de sel, et la ciboulette ciselée. Réservez au frais le temps que vos cupcakes cuits tièdissent un peu.

A l'aide d'une poche à douille et d'une douille étoilée, répartissez harmonieusement votre crème sur les cupcakes.

Servir de suite !

Comments

[Goun]

j'ai trouvé ce fameux fromage!!! mais je l'ai pris nature, le concombre très peu pour moi!!! maintenant que vais-je faire avec????

[Solenne]

Ca m'a l'air top tout ça! Ravie de t'avoir rencontrée hier soir. A très bientôt!

[pourvospalais]

très bonne idée.
je suis une adpete du philadelphia (que je connais depuis longtemps en Allemagne) !

[christiane]

sympa, j'ai pas encore essayé les variantes du philadelphia, va falloir que

[delphine]

superbe recette au vu des apéros terrasses ;) !! hummm !! on va se régaler !! merciii !!
la présentation est superbe et donne "grandement envie" d'y planter ces petites dents !! hi hi !!
bizzz