recette - Du bruit dans la MAP

21 octobre 2011

Francine - Test #1 : Pain à la farine Milgrain

J'ai testé aujourd'hui la recette de pain proposée par Francine pour sa farine Milgrain que je ne connaissais pas encore.Il s'agit d'une farine à pain prête à l'emploi, avec levure incorporée, à laquelle on ajoute seulement de l'eau. Quand il s'agit de...

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Tags: pain, recette, nouveauté, pavot, farine, francine, milgrain

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23 septembre 2011

Agneau à la mode de Smyrne avec Agneau Presto

En ce jour de la Fête de la Gastronomie , j'en profite pour vous faire découvrir une recette grecque à base d'agneau et de tomates que j'ai réalisé ce midi. Grâce à Agneau Presto et 750 gr. , je vais pouvoir vous présenter plusieurs recettes à base d'agneau,...

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Tags: cuisine, recette, tomates, 750 gr, agneau, grecque, presto

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4 septembre 2011

Sirop au Malabar

Oui oui je sais, c'est complètement régressif, mais je n'ai pas resisté au fait de confectionner ce sirop quand j'ai vu la recette du sirop de Malabar dans ce livre : Sirops et orangeades , Valéry Drouet, (Hachette Cuisine, juin 2011, 72 pages, 6,90€)....

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Tags: fraise, recette, maison, sirop, enfant, chewing-gum, malabar

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1 août 2011

Petit soufflé au Pâté Hénaff dans sa boîte

Je vous présente une recette tirée de l'excellent livre d'Olivier Bellin, le chef étoilé de l'Auberge des Glazicks , à Plomordien (29) : " Trop bon ! Le paté Hénaff ", sorti il y a peu aux éditions Ouest-France. J'ai immédiatement pensé à cette recette...

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Tags: livre, recette, boîte, hénaff, paté, soufflé, auberge, bellin, glazicks, olivier

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9 juin 2011

Pain Mains de Nice

J'ai redécouvert aujourd'hui ce pain régional oublié, appelé pain "monte-dessus", qui prend la forme d'une main à 4 doigts à Nice. Vous le connaissez peut être grâce à une célèbre photographie de Robert Doisneau de Pablo Picasso: J'ignore s'il se vend...

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Tags: machine à pain, pain, recette, main, nice

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5 juin 2011

Pompe à l'huile à la façon de Georgiana et sa bonne cuisine de Marseille

Une couverture colorée, ensoleillée, le sourire de Georgiana : "Ma cuisine de Marseille" est parue le 19 mai, un livre enchanteur, aux senteurs provençales et aux spécialités marseillaises riches en saveurs. Georgiana, vous la connaissez, elle avait participé...

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Tags: cuisine, livre, provençales, recette, huile d'olive, georgiana, marseille, masterchef, pompe à l'huile

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3 juin 2011

Chichis maison

Des chichis, je rêvais d'en faire, et sans friteuse j'étais un peu sceptique... Et bien au final, je suis assez contente du résultat; très facile, très économique et si bon ! Pour 30 chichis de 10 cm environ : 2 verres de farine 2 verres d'eau 1/2 cc...

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Tags: recette, maison, beignets, chichis, churros, friture

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2 juin 2011

De nouvelles papillotes chez Maggi ! {Résultats du Concours inside}

Je vous avais parlé il y a quelques mois d'une nouveauté chez Maggi : les papillotes de poulet ; aujourd'hui, Maggi , réitère sa bonne idée en sortant dans le commerce d'autres papillotes, idéales pour la saison estivale qui s'annonce ! Les papillotes...

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Tags: recette, concours, épices, nouveauté, maggi, papillote, estivales, poisson, porc, viande

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31 mai 2011

Rillettes de sardines au Philadelphia

Une petite improvisation m'est venue ce soir en voyant mon Philadephia , tout seul, là dans mon frigo, à côté d'une boite de sardines à l'huile d'olive...banco, ce serait Rillettes de sardines pour l'entrée ce soir ! Ingrédients : 1 boite de sardines...

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Tags: buffet, rillettes, recette, philadelphia, sardines

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22 mai 2011

Muffins à la tomate, au basilic et aux fanes de carottes

Pour 12 muffins : 4 oeufs 320 gr de farine 1 pincée de sel 5 feuilles de basilic frais 2 paquets de levure chimique 12 cl d'huile d'olive 150 gr de concentré de tomate (soit un tube) 2 petites tomates épluchées et coupées en petits dés Quelques fanes...

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Tags: muffin, recette, carotte, tomates, basilic, salé, fanes

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