Du bruit dans la MAP

30 mai 2015

Verrine aux couleurs printanières avec Alvalle

Lors d'un atelier découverte organisé par Alvalle à l'Atelier des Chefs à l'occasion de la sortie de la nouvelle gamme de soupe froide, j'ai découvert la saveur Petits pois et menthe, que vous pouvez désormais trouver au rayon frais de la plupart des enseignes. Cette soupe froide se déguste seule, mais peut tout aussi bien accompagner des entrées ou autres amuses-bouches. Pour ma part, j'ai décidé de tester cette soupe en verrine car j'ai l'habitude d'utiliser en fond de garniture une soupe réalisée maison assez similaire à la... [Lire la suite]
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22 septembre 2008

le velouté aux carottes et aux poivrons rouges de tata Sarah...

Dans un bouillon dégraissé, faire cuire 6/7 carottes et 1 poivron rouge. mixer le tout avec des herbes ...!
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