Du bruit dans la MAP

20 novembre 2015

Bouillon thaï au poulet et aux raviolis chinois

Les premiers frimas apparaissent (enfin), le moment des bouillons est arrivé (enfin) ! Voici une recette de bouillon improvisée d'inspiration thaïe; pour se faire, j'ai évidemment utilisé le bouillon Ariaké ; "évidemment" puisque je trouve que ce sont les meilleurs sur le marché ! Pour 4 personnes : 4 sachets de bouillon de poulet Ariaké2 litres d'eau filtrée à la carafe Brita2 blancs de poulet2 échalottes1 bouquet de coriandre fraîche1 pincée de citronnelle en poudre ( ou quelques tronçons pour la fraîche)1 piment chinois... [Lire la suite]

22 septembre 2011

Brochette citronnelle-poulet aux deux citrons et risotto noir au bouillon Ariaké

Lorsque Silvia et le site 750 grammes m'ont proposé de participer au concours Ca fuse et infuse ! organisé par Ariaké sous l'égide du Chef Joël Robuchon, j'ai répondu partante !   L'idée de ce grand défis culinaire qui rassemble 50 blogueurs est de créer, à partir d'une des 5 saveurs de bouillons à infuser Ariaké , une recette qui la sublimera. Je connaissais de réputation ces fabuleux bouillons aux ingrédients d'origine naturelle, mais j'ai été bluffée par la qualité de ce bouillon. L'originalité tient autant au format... [Lire la suite]
Posté par dubruitdanslaMAP à 15:20 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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