Du bruit dans la MAP

14 décembre 2012

La bûche de Noël revistée par Affligem et le chef pâtissier Sébastien Gaudard

La bûche traditionnelle, très peu pour moi, alors quand Affligem m'invite à goûter une bûche de Noël à la bière de noël façon baba et confectionnée par le Grand pâtissier Sébastien Gaudard, je dis oui !!!   La bière Affligem de Noël est une bière ambrée conçue par le brasseur Heineken, elle est disponible sur le marché de la mi-novembre à la mi-janvier et a la particularité de combiner amerture et fraîcheur grâce à son aspect miélé et épicé; elle s'accorde à merveille avec les plats en sauce épicés et les notes céréalières... [Lire la suite]
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30 novembre 2011

Salon du Blog Culinaire de Soissons 4ème édition ! Pains d'épices de la Saint-Nicolas.

  Voilà déjà plus d'une semaine que j'ai eu la chance d'assister Aurélie du blog Mademoiselle Cuisine dans sa démonstration de pains d'épices de la Saint-Nicolas au 4éme Salon du Blog Culinaire , qui se tenait comme d'accoutumé à Soisssons et organisé de main de maître par Chef Damien. N'étant arrivée que dimanche matin, j'ai râté bon nombres de démonstrations mais comme moi, vous pourrez retrouver l'ensemble des comptes rendus et des recettes en suivant ce lien . Notre démonstration programmée à 10 h30 s'est vite... [Lire la suite]
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