Du bruit dans la MAP

31 mai 2011

Rillettes de sardines au Philadelphia

Une petite improvisation m'est venue ce soir en voyant mon Philadephia, tout seul, là dans mon frigo, à côté d'une boite de sardines à l'huile d'olive...banco, ce serait Rillettes de sardines pour l'entrée ce soir ! Ingrédients : 1 boite de sardines à l'huile d'olive (3/4 sardines)1 boite de philadelphia nature (soit 150 gr)Le jus d'un demi citron1 bonne pincée de piment d'Espelette en poudre1 trait de wasabi J'ai passé le tout dans le KitchenAid, au fouet, vitesse 1 pendant 2 mns, et j'ai réservé au frais jusqu'au moment de la... [Lire la suite]
Posté par dubruitdanslaMAP à 01:05 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

25 mai 2011

Bougiourdi {Μπουγιουρντί}

Voici un plat que j'affectionne particulièrement car j'en ai mangé de nombreuses fois en Grèce et plus particulièrement à Santorin; j'ignore l'origine de ce plat mais je crois bien qu'il vient des Cyclades.   Il s'agit d'un plat très huilé et pimenté, servi en été, qui est une pure merveille ! Pour 4 personnes : 500 gr de féta1 grosse tomate ( ou 3 moyennes) bien rouge1 poivron vert1/2 aubergine1 piment doux rouge ( en Grèce on utilise le Red Florina, ou le banana pepper)Huile d'olive extra viergeOrigan ThymPoivre ... [Lire la suite]
Posté par dubruitdanslaMAP à 09:45 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
22 mai 2011

Muffins à la tomate, au basilic et aux fanes de carottes

  Pour 12 muffins : 4 oeufs320 gr de farine1 pincée de sel5 feuilles de basilic frais2 paquets de levure chimique12 cl d'huile d'olive150 gr de concentré de tomate (soit un tube)2 petites tomates épluchées et coupées en petits désQuelques fanes de carottes (facultatif) Mélangez la farine, la levure, le basilic grossièrement ciselé et le sel. Lavez les fanes de carottes et blanchissez-les 1 mn dans l'eau bouillante. Passez-les sous l'eau froide et essorez-les en les pressant dans la main. Mélangez dans un autre récipient... [Lire la suite]
Posté par dubruitdanslaMAP à 15:26 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
20 mai 2011

Gâteaux Barbapapa

  Pour le premier anniversaire de la petite Louane, j'ai réalisé deux séries de 3 Barbapapas, pour deux goûters successifs; une série revêtue de pâte à sucre, une autre de pâte d'amande. © http://www.barbapapa.fr/index.html  Je vous redonne ici la recette de la pâte à sucre, facile à réaliser à la maison, bien que là, avec la chaleur d'aujourd'hui, la pâte avait tendance à sécher trop vite et à craqueler un peu... Pour 500 gr de pâte à sucre : (pour le grand Barbapapa ou pour 2 petits par exemple). 2 cs de... [Lire la suite]
Posté par dubruitdanslaMAP à 18:20 - - Commentaires [29] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
18 mai 2011

Adèle's Family : Bagel café & Epicerie américaine à Paris ! {Résultat du concours inside}

  C'est à Paris, à deux pas des Halles et de la rue Montorgueil, que j'ai découvert cette charmante épicerie américaine il y a quelques temps; depuis , je ne peux plus m'en passer ! Pourquoi? Car on y mange certainement les meilleurs bagels de Paris ! Et oui car en plus d'être une épicerie , Adèle's family propose une carte plus qu'alléchante !   Bagels (nature, sésame, pavot, oignon...),clubs toastés ou giant onion Bread , sur base de Philadelphia, proposés avec variété d'ingrédients (pastrami, moutarde au... [Lire la suite]
Posté par dubruitdanslaMAP à 17:40 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , , , ,
15 mai 2011

Gâteau Camping-car

Réalisé avec 3 gâteaux liés entre eux avec une confiture de cerises et fraises maison, ce gâteau camping-car est recouvert uniquement de pâte d'amandes, teintée pour certains éléments du décor avec du colorant en poudre alimentaire. Un bout de mikado et une demie coque de ce que j'appelle les "bonbons soucoupes volantes" forment la parabole. Bon cinquantième anniversaire à Didier !
Posté par dubruitdanslaMAP à 16:04 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

15 mai 2011

Un rayon de soleil dans ma boite aux lettres : le livre de Georgiana

J'ai eu la bonne surprise ce matin de découvrir dans ma boîte aux lettres le livre de Georgiana 5 jours avant sa sortie officielle ! Une couverture colorée, ensoleilée, le sourire de Georgiana, une jolie dédicace en prime avant de découvrir un livre enchanteur, aux senteurs provençales et aux spécialités marseillaises si riches en saveurs. Georgiana avait participé avec brio à l'émission Masterchef sur TF1, et nous avait ému tout autant qu'enthousiasmé par sa cuisine si généreuse. Aujourd'hui, elle nous livre des recettes de sa... [Lire la suite]
Posté par dubruitdanslaMAP à 00:57 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
13 mai 2011

Le fraisier et le Royal Double chocolat de Lenôtre en un clin d'oeil avec Alsa !

Quelle surprise j'ai eu en apprenant que j'étais conviée à relever un défis gourmand au Pavillon Elysée Lenôtre ce vendredi 29 avril ! Alsa et Lenôtre m'invitaient, avec une de mes lectrices, à participer à un petit challenge bien sympathique entre blogueurs : réaliser et décorer deux gâteaux afin de remporter un déjeuner gastronomique pour 10 de mes lecteurs au Pré Catelan Lenôtre ! Sylvie, du fabuleux Blog Les Créations d'Arquencielle m'a fait l'honneur de m'accompagner ce jour-là ! J'ai immédiatement pensé à elle lorsque... [Lire la suite]
Posté par dubruitdanslaMAP à 01:42 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
12 mai 2011

Eclairs à la vanille

Cette recette d'éclairs à la vanille,tirée du livre ECLAIRS, religieuses & Puits d'amour à la maison, aux éditions Marabout, a fait mon bonheur pour le goûter! Moi qui n'avais jamais réalisé d'éclairs, j'avoue que cela me faisait un peu peur, mais après toutes les explications et recettes que j'ai pu parcourir dans ce livre consacré aux éclairs, je me suis lanceé!Et ma foi, je n'en suis pas peu fière! Bons, même très bons ces éclairs! Si j'ai pu le faire, n'importe qui le pourra ! Finalement,avec de bonnes explications, ce... [Lire la suite]
Posté par dubruitdanslaMAP à 00:26 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , ,
09 mai 2011

J'm Mademoiselle m. et ses beaux bentos !

Je n'ose même pas imaginer? quoi, vous ne connaissez pas encore Mademoiselle m.? Certains diront que c'est la papesse des Bentos Kyaraben (moi par exemple)...avec ce livre elle nous le prouve! 30 recettes de beaux bentos salés et sucrés, toujours délicats et recherchés, esthétiques, ludiques et que l'on imagine si gourmands avec des baguettes! Vous y trouverez toutes les astuces pour réaliser facilement de bons et beaux bentos (oui vous allez épater tous vos collègues de bureau au moment du déjeuner!), à la mode nippone ou pas... [Lire la suite]
Posté par dubruitdanslaMAP à 10:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , ,