Du bruit dans la MAP

24 juin 2011

Gâteau Fée Clochette {Tuto inside}

Pour ses 5 ans, ma fille a choisi ses deux gâteaux d'anniversaire; le gâteau Fée Clochette sera destiné aujourd'hui a fêté son anniversaire avec les copains et copines d'école, tandis que j'attaquerais le deuxième gâteau dans quelques heures...pour l'anniversaire en famille dimanche prochain J'ai réalisé deux gâteaux (ma recette habituelle); j'ai taillé deux ailes dans l'un et le buste de Clochette dans l'autre. Pour la décoration, j'ai utilisé de la pâte à sucre (cette fois-ci, tout prête, par manque de temps, notez, j'ai... [Lire la suite]
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16 juin 2011

Le carnet de recettes de Gwyneth Paltrow : premiers essais...

  Aussitôt reçu, aussitôt testé ! Je ne voulais pas rester sur quelques opinions préjugées que ce soient quant aux talents culinaires de l'actrice Gwyneth Paltrow, alors, à la première consultation du livre, bonne surprise : étoffé, abouti, intéressant, et original, ce gros recueil de recettes est à mi-chemin entre le carnet de cuisine familiale et le Beau livre. 150 recettes pour un volume de 288 pages, où l'actrice livre ses recettes, héritées de son père, Bruce Paltrow, à qui l'ouvrage est directement dédié; on y découvre... [Lire la suite]
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12 juin 2011

Un hommage aux pâtes : "Géométrie de la pasta" chez Marabout

Paru en avril, ce livre est un ovni dans le monde du livre de cuisine; vous n'y trouverez aucune photo mais de belles planches en noir et blanc représentant tous les types de pâtes, ou presque, existantes. Vous y trouverez également la sauce idéale pour chaque type de pâte; car comme je l'ai appris en Italie : on ne fait pas cuire n'importe quel type de pâte pour n'importe quel type de sauce!!!   Ici, non seulement, vous découvrirez des formes de pâtes insoupçonnées (avec leurs caractéristiques et souvent leurs origines)... [Lire la suite]
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10 juin 2011

Mon dîner avec Jean-François Piège et TUMULT!

Comment vous raconter en quelques lignes seulement cette fabuleuse soirée que j'ai passé il y a deux semaines sur la scène du Théatre Le Trianon à Paris?!!! Oui, vous avez bien lu, sur la scène du Trianon! Une soirée magique organisée par TUMULT qui a convié 20 personnes à partager un repas rêvé, concocté par le Chef Jean-François Piège lui-même dans un restaurant éphèmère exceptionnel ! Tumult a eu la bonne idée de confier au Chef Piège l'entière conception du repas autour de deux boissons : Tumult Fruité et Tumult malté. ... [Lire la suite]
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09 juin 2011

Pain Mains de Nice

J'ai redécouvert aujourd'hui ce pain régional oublié, appelé pain "monte-dessus", qui prend la forme d'une main à 4 doigts à Nice. Vous le connaissez peut être grâce à une célèbre photographie de Robert Doisneau de Pablo Picasso: J'ignore s'il se vend encore dans les boulangeries de Nice, toujours est il qu'il est délicieux et ma foi, assez agréable à réaliser. Pour 4 mains de Nice : 400 gr de farine T55200 ml d'eau1,5 cc de sel1,5 cc de levure boulangère instantanée25 ml d'huile d'olive Dans la machine à pain, déposez tous... [Lire la suite]
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05 juin 2011

Pique-nique blogueurs à Soissons #3

Hier, ce fut la première édition pour moi à ce pique-nique de Soissons, organisé par Chef Damien comme chaque année. Ce qui était annoncé comme une journée pluvieuse et orageuse, fut, au contraire, parfaite ! Bonne humeur, gourmandise, échanges et rencontres au programme! Tout ce que j'aime! ..et dans le cadre bucolique de l'abbaye Saint-Jean-des-Vignes! Que demander de mieux ?!!! Les gougères de Claude / vue du cloître Retombée de voûtes / Moelleux chocolat caramel cacao au coeur de carambar par Sandrine Réfectoire /... [Lire la suite]
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05 juin 2011

Pompe à l'huile à la façon de Georgiana et sa bonne cuisine de Marseille

  Une couverture colorée, ensoleillée, le sourire de Georgiana : "Ma cuisine de Marseille" est parue le 19 mai, un livre enchanteur, aux senteurs provençales et aux spécialités marseillaises riches en saveurs. Georgiana, vous la connaissez, elle avait participé avec brio à l'émission Masterchef sur TF1, et nous avait ému tout autant qu'enthousiasmé par sa cuisine si généreuse. Aujourd'hui, elle nous livre des recettes de sa ville d'adoption, Marseille, à travers 29 recettes : la soupe au pistou, les navettes aux anchois et aux... [Lire la suite]
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03 juin 2011

Chichis maison

Des chichis, je rêvais d'en faire, et sans friteuse j'étais un peu sceptique... Et bien au final, je suis assez contente du résultat; très facile, très économique et si bon ! Pour 30 chichis de 10 cm environ : 2 verres de farine2 verres d'eau1/2 cc de vanille en poudre (optionnel)2 pincées de sel100 gr de sucre (glace ou en poudre) Portez l'eau et le sel à ébullition; puis versez-la sur la farine mélangée à la vanille; remuez et mettre aussitôt en poche à douille (douille crantée). Portez l'huile à ébullition et pressez... [Lire la suite]
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02 juin 2011

De nouvelles papillotes chez Maggi ! {Résultats du Concours inside}

Je vous avais parlé il y a quelques mois d'une nouveauté chez Maggi : les papillotes de poulet; aujourd'hui, Maggi, réitère sa bonne idée en sortant dans le commerce d'autres papillotes, idéales pour la saison estivale qui s'annonce ! Les papillotes de poisson et les Papillotes pour côtes de porc Toujours aussi simple à utiliser, le sachet comporte un sac cuisson et un mélange d'herbes et d'épices, qui vous permettront de cuisiner des filets de poissons, des côtes de porc et même des rôtis, sans salir votre four! J'ai eu la... [Lire la suite]
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01 juin 2011

Un atelier DUCROS épicé comme je les aime

    C'est chez la charmante Mathilde du blog Mathilde's cuisine que l'équipe Ducros a convié, il y a quelques temps, plusieurs blogueuses à assister à un atelier de cuisine et de dégustation lors d'une soirée gourmande autour des épices de la célèbre marque. C'est donc en charmante compagnie que j'ai passé cette délicieuse soirée : Requia, Nawal, Mathilde, Mélody, Christelle, dont je vous invite à aller voir les blogs si vous ne les connaissez pas déjà ! Après avoir bénéficié des conseils d'une diététicienne... [Lire la suite]
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