Articles populaires – Du bruit dans la MAP

13 août 2009

Muffins au thé Matcha

L'ingrédient principal de cette recette est le matcha, un thé vert japonais dont les feuilles sont réduites en poudre; on peut le trouver dans les épiceries fines, à un prix exhorbitant (15 euros les 100gr.) mais chez G Detou (http://www.parisculinaire.com/fr/boutique/detou.html...

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Tags: muffin, matcha

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28 septembre 2009

Les financiers à la pistache

Cette recette est tirée du superbe blog Pure gourmandise, et vous trouverez la recette originale ici . Ingrédients : 60 gr de pistaches vertes non salées70 g de beurre80 g de sucre glace35 g de farine70 g de poudre d'amandes2 Oeufs 1/2 cc de pâte à pistache...

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Tags: pistache, financiers

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19 septembre 2009

Rillettes de saumon frais

Ingrédients : - 2 morceaux de saumon frais- 2 carrés frais- 1 citron- ciboulette fraîche- sel et poivre Préparation : Faire cuire à la vapeur les deux morceaux de saumon, puis le réduire en miettes afin de la mélanger une fois froid au fromage, à la ciboulette...

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Tags: rillettes, saumon

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8 août 2009

Le gateau au chocolat de Violaine ! le fameux! le fabuleux ! le mythique !

J'espère Violaine que tu ne m'en voudras pas de diffuser ta fabuleuse recette de gateau au chocolat, mais elle est d'intérêt public!!!! pour une dizaine de personnes : 300g de chocolat 160g de beurre 240g de sucre 160g de farine 6 œufs un fond de tasse...

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Tags: gateau, chocolat

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1 août 2009

Des Chouquettes !!!!!

Pour une trentaine de chouquettes : 100 g de beurre 15 g de sucre en poudre 4 oeufs 150 g de farine 25 cl d'eau 1 pincée de sel 30 g de sucre en grains 1 Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7). 2 Dans une casserole, mettre l'eau, le beurre coupé en...

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Tags: viennoiserie, chouquettes

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29 juillet 2009

Madeleines au dos chocolat ....mmm

Préparation : 15 minCuisson : 12 min Ingrédients (pour 18 madeleines) : - 3 oeufs - 100 g de sucre - 110 g de farine - 1 zeste de citron - 3 g de levure (1 cuillère à café) - 90 g de beurre salé Préparation : Préchauffez le four à 220°C (th 7-8). Faites...

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Tags: chocolat, madeleines

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23 juillet 2009

Framboises aux muffins...! et non l'inverse !!!

Pour une vingtaine de muffins moyens: Ingrédients 150 g de framboise 150 g de farine 100 g de beurre 80 g de sucre 2 oeufs Sucre vanillé, 1 sachet Levure chimique, 1 sachet Préparation Préchauffer le four sur 7. Beurrer les moules à muffin. Mélanger farine...

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Tags: muffin, framboises

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19 juillet 2009

madeleines cacaotées aux pépites de chocolat

Pour 25 madeleines : 120 g de beurre 100 g du sucre 2 oeufs 150 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 2 cuillères à café de chocolat en poudre (non sucré) 50 g de lait 50 g de pépites de chocolat (soit une demie plaque de chocolat) Faire cuire...

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Tags: chocolat, madeleines

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22 juin 2008

cupcakes

La petite acquisition du jour ... Bien que l'on trouve pléthore de sites et blogs sur le sujet, j'ai trouvé dans ce livre des recettes faisables, abordables et...originales; de plus il est en français, ce qui n'est pas négligeable pour les conversions...la...

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Tags: livre, cupcake

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8 mai 2008

pain aux airelles (mélange Ikea)

Le pain aux airelles est une préparation en vente chez Ikéa, rayon épicerie. Le mélange est vendu en sac de 1 kg et permet de réaliser deux pains de 750 gr; la levure est fournie. J'y rajoute souvent des airelles séchées supplémentaires ou des cranberries...

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Tags: pain, airelles

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21 février 2010

Le riz au lait de Mamy Jo'

Une recette transgénérationnelle, immuable et indispensable dans tous vos carnets de cuisine, le bon vieux basique : le riz au lait. Je vous livre ici la recette infaillible de ma mère, à la fois trés simple et trés goûteuse ! Ingrédients : 12 morceaux...

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Tags: lait, riz

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11 février 2009

flambys maison

Pour 4 Flambys maison 4 moules de flambys maison rempli de lait3 cuillère à soupe de sucre1 cuillère à soupe rase de fécule de tapioca ( je pense que de la maïzena peut parfaitement faire l'affaire)1 cuillère à café rase d'agar agar1 cc de vanille liquide4...

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Tags: flan

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7 août 2008

blinis

pour 6 blinis: Préparation : 5 minCuisson : 10 min Ingrédients : - 1 yaourt bulgare - 1 oeuf - 1 pot à yaourt de farine - 1/2 sachet de levure chimique - sel Préparation : Mélanger tous les ingrédients ensemble, puis laisser reposer la pâte pendant 1...

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Tags: crêpes

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6 septembre 2009

röstis light

Pour 6 personnes : - 5 belles pommes de terre- 30 g de farine- un blanc d'oeuf Râpez les pommes de terre épluchées; pressez-les dans un linge propre; puis mélangez les avec la farine et le blanc d'oeuf, ainsi qu'un peu de sel. Aplatissez en galettes et...

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Tags: röstis

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23 novembre 2008

rosekueche

voici une recette de brioche bien sympathique et originale en goût; originale elle est aussi de par sa forme... Chinois "Schneckekueche" ou "Rosekueche" 500g de farine125g de beurre5g de sel80g de sucre250ml de lait tiède1 blanc d’œuf20g de levure fraîche...

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Tags: brioche

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29 mai 2008

la GROSSE tourte pyrénéenne

Comme dessert ovni, on ne trouve pas mieux; au vu des quantités astronomiques de ce gateau, mieux vaut ne pas le tenter!!!! et oui, il est certes bon (le même goût que les grands sablés que l'on trouve en boulangerie) mais est tres tres tres étouffe chrétien...

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Tags: brioche

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8 mai 2008

Pain bis à l'épeautre et aux graines

Pour un pain de 750 gr : 270 ml d'eau350 gr de farine bise T80 (en magasin bio)100 gr de farine d'épeautre T701 cc de levure de boulanger instantanée1.5 cc de sel1 cs d'huile d'olive1 cc de sucre30 gr de graines1 cc de citron (ceci pour éliminer le goût...

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Tags: pain

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22 mai 2008

bouchées du berger

Une recette d'été trés rafraîchissante et originale tirée d'un livre offert par ma cousine : des tranchettes de jambon italien roulées et fourrées à la féta et à la roquette à l huile d'olive; ici, j ai utilisé de la mâche, cela fait parfaitement l'affaire...

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Tags: entrée

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10 février 2010

Glucose et cie...

Ayant décidé de me mettre à la réalisation de la pâte à sucre, il me fallait donc trouver du glucose liquide; je suis allée faire quelques emplettes chez G Detou à cette fin...alors forcément...on ressort rarement du magasin les mains vides...d'autant...

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30 mai 2010

Le Supermarket est ouvert le dimanche ! courrez -y !

Quelle super après-midi j'ai passé hier au Super Market ! Et pas n'importe quel Super Market!!! Je suis plutôt du genre à boycotter les commerces le week end, mais là je vous suggère fortement d'aller faire un petit tour dans cette expo-vente au coeur...

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31 mars 2010

Des photos à croquer... !

Plaisir des yeux et des papilles, c'est avec ces trois photos que je participe au concours HP Photosmart Premium , afin de représenter au mieux ma cuisine ! Alors si vous pensez que ces photos affolent vos papilles votez pour moi !!! Ca se passe ici du...

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13 août 2010

Quatre blogueuses dans la nouvelle boutique Sadaharu Aoki !

Vous connaissez certainement, gourmands et gourmets que vous êtes, les pâtisseries qui portent son nom ?! Ses boutiques, elles, sont au nombre de trois dans Paris, quatre depuis aujourd'hui! C'est en effet dans le quartier Sèvres-Babylone à Paris, qu'a...

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5 octobre 2010

KitchenAid à la cupcakerie de Chloé S. : la gourmandise au service d'une bonne cause !

Cette année, et pour la 8ème année consécutive, la société KitchenAid® soutient l'association d'Estée Lauder "Le cancer du sein, parlons-en !" . C'est dans la féérique cupcakerie de Chloé S ., 40 rue Pigalle à Paris, que KitchenAid® a convié quelques...

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30 mai 2012

Brochettes de poulet au vinaigre au jus de mandarine CLOVIS et au gingembre

Je vous ai parlé avant hier des moutardes CLOVIS France ; il est temps que je vous parle des délicieux vinaigres de la même marque qui sont entrés dans ma cuisine ... ... et particulièrement de la nouveauté du printemps 2012, le vinaigre au jus de Mandarine!...

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25 mai 2011

Bougiourdi {Μπουγιουρντί}

Voici un plat que j'affectionne particulièrement car j'en ai mangé de nombreuses fois en Grèce et plus particulièrement à Santorin; j'ignore l'origine de ce plat mais je crois bien qu'il vient des Cyclades. Il s'agit d'un plat très huilé et pimenté, servi...

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